Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.

Idézett hozzászólás:

Töltött pulyka Hozzávalók (6 személyre): 1 db 3 kg-os bébi pulyka, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, só, a töltelékhez: pulykamáj, 5 dkg füstölt szalonna, 3 zsemle, az áztatáshoz tej, 2 kis vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, kevés majoránna, 1 csokor petrezselyemzöldje, 2 egész tojás, 2 tojásnak a sárgája Elkészítése: A pulykát megtisztítjuk, nyakát, lábát, szárnyát levágjuk, felbontjuk, a zúzáját, máját, szívét félretesszük, a felbontott pulykát több vízben tisztára mossuk, majd ruhával kissé leszárítjuk. Az inakat kihúzzuk a combjából, kívül-belül kissé megsózzuk. A füstölt szalonnából vékony csíkokat vágunk, és tűzdelőtű segítségével a mellét és a combját jól megtűzdeljük vele. Elkészítjük a tölteléket. A zsemlét tejbe áztatjuk, a füstölt szalonnát kockákra vagdossuk, a pulykamájat felaprítjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta a megtisztított, megreszelt hagymát, majd a májat. A tejbe áztatott zsemlét kinyomjuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott petrezselymet. Az egészet ledaráljuk, elkeverünk benne a két egész tojást, és kettő tojássárgáját. Ezt a pulyka nyakbőre alá és a hasüregbe töltjük. A nyakbőrt jól elvarrjuk, ha a hasüregnyílás túl nagy lenne, kissé azt is összevarrjuk. A megtöltött, szalonnával megtűzdelt pulykát sütőtepsibe tesszük, forró zsírral leöntjük, két-három dl vizet öntünk alá, és kb. három órán keresztül közepes tűzön, hogy egyenletesen párolódjon, megsütjük. Sűrűn locsolgatjuk saját levével, és forgatjuk, hogy minden oldalán egyenletesen süljön. Mikor kész, kivesszük a sütőből, tizenöt-húsz percig állni hagyjuk, azután felszeleteljük. A mellehúsát óvatosan lefejtjük a csontról, és keresztbe vágva négy-öt szeletet készítünk belőle, s eredeti formájában helyezzük a tálra. Köré rakjuk a három-négy darabba vágott combot, a felsőszárnyat és a felszeletelt tölteléket. Pecsenyelével kissé meglocsoljuk, a többit külön csészében tálaljuk, miután leszedtük róla a felesleges zsírt. Körítésnek hasábburgonyát, párolt káposztát adhatunk. kellemes készülödést:) Kati és Macsekok

Bejegyzés:

Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:
	Súgó

2022.02.09. 19:20 Kovács Ferencné Babi

Drága Gertikém Borzasztóan szomorú vagyok, hogy itt hagytál minket. Soha nem foglak elfelejteni. Nyugodj békében drága.

2014.04.19. 23:32 Marcsi

2014.04.02. 23:29 Marcsi

2014.01.13. 18:13 Marcsi

Szép napot kívánok. Szeretettel Marcsi

2013.10.16. 18:53 ensiferum999

Csodás zenei honlap..gratulálok! Kedves Gerti.

2013.05.27. 20:40 Marika/images.qwqw.h

Kedves Gerti! Meghatóan szép az oldalad, és letöltöttem a zenedobozodat, amely gyönyörű. Köszönöm szépen. Marika

2013.05.19. 08:20 Sissi

2013.03.30. 19:37 Sissi

2013.01.05. 19:03 Scarlett

Drága Gerti!   Ide is eljöttem, és utólag is Nagyon Boldog, Békés, Egészségben és Szeretetben teljes Új Esztendőt kívánok Neked! Meglátogattam a másik oldalad is. Ugye jól vagy? Nagyon régen nem beszéltünk. Majd egy pár szót írj, hogy vagy! Ennek a gyönyörű oldalnak az elérhetőségét is elviszem, talán nincs ellenedre, a másik, készülő honlapomra, még elég kezdetleges. http://steel-pirkadat.lapunk.hu Gondolok Rád szeretettel és puszillak! Scarlett

2012.12.29. 14:59 Sissi

2012.12.17. 15:52 Sissi

2012.11.24. 22:25 Marcsi

2012.11.24. 22:22 Marcsi

2012.06.09. 15:17 Gyöngyi

Szeretettel gondolok rád Gertike.puszi Gyöngyi.

2012.05.27. 13:55 Gyöngyi

Drága Gertike!Kivánok kellemes nyári napokat,és áldott Pünkösdöt nektek.Sajnos nálunk is sok a baj,ki sem látszunk a betegségből.Vigyázz magadra és a családodra,millió puszi

2012.05.27. 11:01 Scarlett

Drága Gerti!   Nagyon szép, Áldott Pünkösdi Ünnepeket! Szeretettel puszil: Scarlett

2012.04.28. 13:53 Gyöngyi

Drága Gertike! Szeretettel gondolok rád ezen a szép tavaszi napon,puszi Gyöngyi.

2012.04.22. 14:21 Gyöngyi

Aranyos Gertike! Nagyon szép délutánt kivánok,és vidám napos jövőhetet,szeretettel Gyöngyi

2012.04.21. 20:53 Marcsika

2012.04.21. 14:27 alliteracio

Drága Gerti! El sem tudom mondani, micsoda örömet szereztél a sok kedves szavaddal, a hozzászólásaiddal! Faltam minden sorodat! Annyira aranyos vagy, nem is tudom hogy köszönjem meg Nagyon szépen köszönöm, hogy ennyi időt szántál rám, és boldoggá tettél a látogatásoddal!! Szeretettel gondolok rád, és: Puszi: Ági

[968-949] [948-929] [928-909] [908-889] [888-869] [868-849] [848-829] [828-809] [808-789] [788-769] [768-749] [748-729] [728-709] [708-689] [688-669] [668-649] [648-629] [628-609] [608-589] [588-569] [568-549] [548-529] [528-509] [508-489] [488-469] [468-449] [448-429] [428-409] [408-389] [388-369] [368-349] [348-329] [328-309] [308-289] [288-269] [268-249] [248-229] [228-209] [208-189] [188-169] [168-149] [148-129] [128-109] [108-89] [88-69] [68-49] [48-29] [28-9] [Korábbi] [Archívum]